Картофель почистить, сварить, и сделать пюре. Один картофель оставить.
Муку подогреть в кастрюле, добавить молоко, перемешать до однородности.
Добавить соль и перец и варить 8-10 минут.
Добавить картофельное пюре и тщательно перемешать.
Снять с огня и сразу выложить сыр в суп, перемешать пока сыр не расплавится, затем добавить сметану, перемешать, если необходимо поперчить или досолить - добавьте специй.
Одну картофелину нарезать кубиком, бекон и лук также измельчить ножом.
Разлить суп в порционные тарелки , сверху добавить картофель, бекон и лук, посыпать сыром.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/kartofelnyiy-sup-pyure-s-syirom/