Борщ в горшочке - боярский
 
 
Вкусный борщ на говядине и свинины в горшочке
Автор:
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Русская
Ингредиенты
  • Говядина — 200 г,
  • мясо с костью на бульон,
  • свинина — 200 г,
  • курица — 200 г,
  • сало — 50 г,
  • свекла — 2 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • лук репчатый — 1 шт.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • томатная паста — 1,5 ст. л.,
  • уксус — 2 ст. л.,
  • мука — 1 ч. л.,
  • перец,
  • лавровый лист,
  • соль.
Приготовление
  1. Сварить бульон из кусочка говядины с костью.
  2. Нарезаем свеклу соломкой,тушим ее с добавлением уксуса и маленького количества воды под крышкой.
  3. Когда свекла уже почти готова, добавляем томат-пасту и еще чуть тушим.
  4. Нарезаем мясо соломкой.
  5. Лук с морковкой нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. В конце жарки добавим муку.
  6. Сало нарезаем мелкими кусочками и растираем вместе с чесноком.
  7. Наполняем горшочки подготовленными продуктами, добавляем специи, заливаем бульоном.
  8. Ставим в духовку и доводим до готовности.
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/borshh-v-gorshochke-boyarskiy/