Рогалики с маком из дрожжевого теста
 
Время на подготовку
Время приготовления
Общее время
 
Рогалики с маком. Дрожжевое тесто на молоке
Автор:
Тип блюда: Выпечка
Кухня: Русская
Порций: 4
Ингредиенты
  • 200 г - муки,
  • 15 г - дрожжей,
  • 100 мл - молока,
  • 30 г - сливочного масла,
  • 30 г - сахара,
  • 0,5 чайной ложки - соли,
  • 2 шт. - куриных яйца,
  • 30 г - мака,
  • Для смазки изделий и противня:
  • 1 шт. - куриное яйцо,
  • сливочное масло.
Приготовление
  1. Из муки, дрожжей, молока, масла, яиц, сахара, соли и мака замесите дрожжевое тесто, накройте его и поставьте в теплое место подходить.
  2. После того как тесто готово, всыпьте предварительно размоченный или пропущенный через мясорубку мак и еще раз тщательно промесите тесто.
  3. Далее разделите его на 4 части, из каждой части раскатайте лепешку толщиной 1—1,5 мм. Скрутите приготовленную лепешку в трубочку и сформируйте в виде рогалика. Выложите изделия на смазанный маслом противень и оставьте в теплом месте для расстойки на 10—15 минут.
  4. Перед тем как поставить противень с рогаликами в духовку, смажьте их взбитым яйцом, что придаст им красивый глянец.
  5. Выпекайте рогалики при температуре 220° С в течение 15 минут.
Примечания
Рогалики можно сделать и с начинкой, и без. Начинка может быть самой разной: повидло яблочное, сливовое, мак и орехи.
Пищевая ценность
Размер порции: 100 г Калории: 234
Recipe by Я Поварёнок at https://japovarenok.ru/rogaliki-s-makom-iz-drozhzhevogo-testa/